فاد باحثون بأن نظام التغذية غير الصحي يؤثر على صحة العظام، وذلك لأن بعض نظم تخفيض الوزن القاسية يمكن أن تحرم الجسم من حاجته من الكالسيوم والبروتينات، وينجم عن ذلك خلل في تكون الكتلة العظمية في الجسم، و بالمقابل يؤدي فائض البروتينات و بالأخص اللحوم إلى آثار سلبية في العظام.
وأشار الباحثون إلى أن هذا النظام قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون في الطعام، وبالتالي تراجع عملية امتصاص الكالسيوم، أما انخفاض نسبة الدهون في الغذاء فهو يقود إلى امتصاص أقل للفيتامينات القابلة للذوبان في المواد الدهنية كفيتامين "D " والمعروف بدوره المهم في تكوين العظام والحفاظ على لياقتها.
وأوضح الباحثون أن النظام الغذائي السليم يمكن أن يقي الجسم من أمراض معينة، مثل السرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والالتهاب المفصلي ومرض السكر والمشكلات المصاحبة للسمنة.
